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Tolle Backideen für die Küchenprofis von morgen

Backen mit Kindern kann ganz schön anstrengend sein. Lange Zeit hatte ich das Gefühl, dass mir mindestens zwei Hände fehlen, wenn ich mit meinen beiden Töchtern in der Küche hantierte. Doch das ist vorbei, seit ich im vergangenen Jahr auf der Nürnberger Spielzeugmesse Birgit Wenz und ihr tolles Konzept der „Becherküche“ kennengelernt habe. Seitdem dürfen meine Zwillingstöchter (beinahe) allein in der Küche werken. Ich freue mich sonntags immer schon auf den Duft, der dann aus der Küche strömt, und die Waffeln der beiden (siehe Rezept) sind wirklich klasse.
Das Konzept der Becherküche ist ebenso einfach wie pfiffig: Kinder brauchen die Zutaten nicht mehr abzuwiegen, sondern messen sie einfach mit fünf farbigen Bechern in verschiedenen Größen ab, die zum Buch „Kinderleichte Becherküche“ (www.becherkueche.de) gehören. Jeder Arbeitsschritt ist mit Fotos dargestellt. Dadurch eignet sich die Becherküche auch für Kinder ab vier Jahren, die noch nicht lesen können.
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Aber ich lasse lieber die Erfinderin selbst zu Wort kommen, hier finden Sie ein Interview mit ihr.
Viel Spaß beim Backen und Ausprobieren, viele Grüße!
Eure Claudia Zange-Schneider, Online-Shop Kleine Diva

PS: Auch zum Mutter- oder Vatertag könnten die Waffeln eine schöne Überraschung am Kaffeetisch sein!

„Selber machen schmeckt besser“
Interview mit Birgit Wenz, Erfinderin der Becherküche

Birgit Wenz

Wie sind Sie auf die Idee der Becherküche gekommen?
Birgit Wenz: Ich bin selbst Erzieherin und habe mit Mädchen und Jungen im Kindergarten gern gebacken und gekocht. Doch ich habe festgestellt, dass Kinder beim Abmessen und Auswiegen der Zutaten oft ausgebremst werden und Hilfe brauchen – der Umgang mit der Waage ist einfach noch anspruchsvoll. Deshalb habe ich angefangen, die Rezeptmengen in Tassengrößen umzurechnen und jeden einzelnen Arbeitsschritt zu fotografieren. Das war zwar viel Arbeit, kam aber bei den anderen Erzieherinnen und Eltern sehr gut an. Daraus ist die Buchidee entstanden.

Warum legen Sie überhaupt auf das Thema Ernährung viel Wert?
Als Mutter von zwei Söhnen habe ich – wie wohl alle Eltern – die Erfahrung gemacht, dass die beiden im Kindergarten Sachen probieren, die sie zu Hause nicht anrühren würden. Der Kindergarten hat die Chance, die Grundlagen für ein gutes Ernährungsverhalten später zu legen, diese Offenheit müssen die Erzieherinnen unbedingt nutzen. Zudem probieren Kinder Speisen lieber, wenn sie diese selbst zubereitet haben. Und ganz nebenbei hat das Abmessen in Bechern viel mit Mathematik zu tun!

Ihr Geheimtipp für erfolgreiches Backen?
Gerade beim Rühren und Kneten sollte man sich etwas Zeit lassen, umso lockerer und besser wird der Teig hinterher. Meine Faustformel: Für jedes Ei mindestens eine Minute Rührzeit kalkulieren.

Verraten Sie uns Ihr Lieblingsrezept aus Ihrem Buch?

Die Waffeln!

Rezept aus der Becherküche: Waffeln
(für zehn Stück)

Zubereitungs- und Backzeit: jeweils 20 Minuten

Zutaten:
• 2 Becher Crème Fraîche (je 150 g)
• 280 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 100 ml Milch (Zimmertemperatur)
• Puderzucker

Material:
• Becherset
• Rührschüssel
• Glas zum Eiaufschlagen
• Rührgerät mit Rührbesen
• Waffeleisen
• Gabel
• Löffel
• Topflappen

So geht’s:
1. Zwei Becher Crème Fraîche in die Rührschüssel geben.
2. Einen roten Becher Zucker hinzufügen.
3. Drei Eier am Glas aufschlagen und in die Schüssel geben.
4. Zwei blaue Becher Mehl hinzufügen.
5. Einen gelben Löffel Backpulver hinzufügen.
6. Einen roten Becher Milch in die Schüssel gießen.
7. Die Zutaten mit dem Rührgerät (Rührbesen) zu einem glatten Teig verrühren.
8. Einen roten Becher Teig in das heiße Waffeleisen gießen. Den Deckel des Gerätes schließen.
9. Die leicht gebräunte Waffel mit der Gabel aus dem Waffeleisen nehmen und auf einen Teller legen.
10. Die Waffel mit Puderzucker bestäuben. Fertig!

GEWINNSPIEL: 2 x Becherküche zu gewinnen!
Interesse an der Becherküche und Lust aufs Backen mit Kindern? Wir verlosen zwei Bücher „Kinderleichte Becherküche“ inklusive dem zugehörigen fünfteiligen Messbecher-Set (Wert: je 24,95 Euro).
Schreiben Sie eine Mail mit dem Betreff „Becherküche“ bis zum 20. Mai 2015 an den Online-Shop „Kleine Diva“, info@kleine-diva.de, oder liken und kommentieren Sie den Beitrag auf unserer Facebook-Seite. Viel Glück!